根菜のおいしい季節ですね。 れんこんを使って、ちょっとおもしろい食感のおつまみを作ります。 れんこんは乱切りにして、水にさらしてあくを抜いたら、水気をふき取り、片栗粉をまぶします。 甘酢醤油のたれを作っておきます。 れん…