豆腐の磯辺焼き

豆腐の水切りってしたことありますか? 絹ごし豆腐を水切りするというと、木綿豆腐を使えばいいのでは? といわれることがありますが、木綿とはまた違う食感で、味がぎゅっとつまって美味しいんです。 そんな水切りした豆腐を使ってお…