なめろうといえば、港町の漁師料理！ そのぶん潔くて豪快なメニューって感じがしますね。 薬味を細かく刻んで、 お刺身も細かくたたいて、 さらに混ぜながらたたきます🔪 あとは味付けするだけ！ 手早く作れる美味しいおつまみのレ…

今回はいつもと違って、調味料のお話です。 自宅に常備してる調味料ってありますよね。 塩コショウ砂糖、味醂あたりはいうまでもなく、マヨネーズ、ケチャップ、ウスターソースなどなど。 ただどれもそのままだと、まさにその味になり…

なかなか一袋きっちり使いきることのない餃子の皮を活用するアイディアメニューです。 餃子の皮に好きな具をのせて、チーズかマヨネーズをトッピング。 オーブントースターで焼くとなんとピザ風に🍕 手軽にできて見映えのいい、餃子の…

「ゴーヤちゃーん！」 そんなCMがありましたね。 そろそろゴーヤの季節も終わりですが、あのほろ苦さと歯応え、美味しいですよね😋 豆腐はしっかり、水切りするのがポイント。 薄切りのゴーヤと豚肉、 豆腐をプラス！ 卵とじが美…

半熟卵、おいしいですね。 そんな卵を天ぷらにしてみました。 衣に包まれた食感が黄身の美味しさを引き立てます。 衣をしっかりまとわせたら、あとは高温で一気に揚げるだけ。 おつまみにも美味しいし、ご飯の上に載せて天つゆをかけ…

材料（1人分） 豆腐（水切りしておいたもの）……1丁 昆布……1枚 水……300㏄ 創味シャンタンやわらかタイプ……7cm 白菜……1枚 【〆の材料】 乾燥ラーメン……1束 卵……1個 ネギの青い部分……1本分 醤油………

和食の白和えを、オイスターソースで味付けして、中華風に仕立ててみました。 ビールにも合うおつまみ小鉢です。 材料（2人分） 豆腐……1丁 ピーマン……1個 にんじん……1/2本 春雨……20グラム程度 きゅうり……1/4…

材料（1人分） ぶりの切り身……1切れ 塩コショウ……1つまみ オリーブオイル……大匙1 【ソースの材料】 玉ねぎ……1/4個 にんにく……1片 白ワイン……1カップ コンソメスープ……1カップ 生クリーム……1/2カッ…