なめろうといえば、港町の漁師料理! そのぶん潔くて豪快なメニューって感じがしますね。 薬味を細かく刻んで、 お刺身も細かくたたいて、 さらに混ぜながらたたきます🔪 あとは味付けするだけ! 手早く作れる美味しいおつまみのレ…
月: 2017年9月
トケイヤkitchenからのご挨拶
祝日なんですね。 土曜日の祝日、ぴんときません。 いつも「トケイヤkitchen」をご覧いただき、ありがとうございます。 当ブログは2015年から楽天レシピさんで公開していたレシピをもとに、今年2017年スタートしました…
オイスターソース風味の中華風白和え
和食の白和えを、オイスターソースで味付けして、中華風に仕立ててみました。 ビールにも合うおつまみ小鉢です。 材料(2人分) 豆腐……1丁 ピーマン……1個 にんじん……1/2本 春雨……20グラム程度 きゅうり……1/4…
ぶりのポワレ 粒マスタードソース
材料(1人分) ぶりの切り身……1切れ 塩コショウ……1つまみ オリーブオイル……大匙1 【ソースの材料】 玉ねぎ……1/4個 にんにく……1片 白ワイン……1カップ コンソメスープ……1カップ 生クリーム……1/2カッ…