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沖縄焼きそばケチャップスタイル

投稿者: tokeiya 投稿日:

夏がくると沖縄料理が食べたくなります。

たぶん、たった一度だけいったことのある沖縄の風景や気候、それが夏の記憶を呼ぶのでしょう。

今回は沖縄そばを使って、焼きそばを作ります。
そば粉を使わない沖縄そばですが、その名称に関してはいろんなドラマがあったそうです。
野菜色々で焼きそばってけっこう栄養豊富な気がします。
お肉はもちろんランチョナミート。
かつおだしを入れるのが沖縄風のポイント。
そしてここで登場、ケチャップです。
沖縄焼きそばは、おなじみのソース味や、和風の醤油味などとあわせて、ケチャップ味があるのも、なんだか自由でいいですよね。

沖縄焼きそばをはじめて食べたのは、友人とうかがった沖縄料理屋さんだったのですが、そのときマスターがすすめてくれたのが、ケチャップ味でした。

そのお店には、ソース味も醤油味もメニューに載っていたのですが、ケチャップ味がおすすめということで、それを選びました。

その記憶があるのか、いまでも沖縄焼きそばというと、ケチャップ味が頭に浮かびます。美味しいですよ😋

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