カキフライ2022

フライもの大好きです。
ことしもこの季節がやってきました🙌パンパカパーン!

カキフライの季節です😋

カキフライといえばタルタルソース!

玉ねぎ、自家製ピクルス、茹で玉子をみじん切りにしてマヨネーズとこしょうで
ピクルスの塩味があるので塩なしでOK

ソースができたらカキの準備です。

貝類はけっこう汚れがあるというので、洗います。
今回は片栗粉バージョン。
片栗粉をまぶして水洗いします。

丁寧に水だけで洗うのでもよし、大根おろしで洗うなど方法はいろいろありますが、けっこう水が濁るので、それが目安です。

衣はいつもの天ぷら粉+水→パン粉の順で。
小さめの身はふたつまとめてパン粉を付けて、大きさをそろえます。
火通りはいい素材なので高温で
かりっとしてきました
しっかり油を切ります。
付け合わせは洋食の定番スパサラとフライの定番キャベツの千切りを盛り合わせで

たっぷりのタルタルソースでいただきます😋

レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中