茄子の煮浸し

実家の定番のおばんざいは今でも懐かしい味です。 “おばんざい”という言葉も今ではすっかり通じるようになりましたが、もともとは故郷のほうの方言だったようです。 野菜中心のいわゆる小鉢的な存在なので、肉や魚のメインディッシュ…