お蕎麦とかうどん、和の麺類ってやっぱりほっとしますよね。たぶんあのおつゆの味が子供の頃の記憶なんかを呼び起こして、なんとなく家に帰ってきたような気持を生んでくれるんだと思ます。 そんなお蕎麦の定番といえば、天ぷら。うどん…

＼金曜日はカレーの日！／ カレーを使った冬のお気に入りメニューのひとつが、カレーうどん。 おつゆにカレーの風味がプラスされて、あったまる気がします♨ いつもは大阪風の混ぜカレーにしたりしていたのですが、最近はリメイクのレ…

子供の頃はそんなに好きでもなかったのに、大人になってから大好きになる料理ってありますよね。 筑前煮はまさにそんなひと品のひとつ。たぶん子供の頃は野菜が多いので、そんなに好きではなかったのかもしれませんが、いまとなっては野…

唐辛子というと辛くて、味のアクセント的な印象がありますが、実はサイズや味も色々種類が多くて、辛くないものもあります。 なじみ深いところでは、ししとう、それから地元の方ではよく知られた京野菜の万願寺唐辛子などがそんな辛くな…