はくばく暮らしのおかゆ「もち麦おかゆ」でチャー玉おかゆ

レシピブログさんのフーディストアワード2020に参加させていただいています。

昨年、一昨年も参加させていただいたこともあって、今年のトケイヤkitchenも集大成の季節が来たなあ…なんてちょっと感慨深いイベントです。

今回は「はくばく」さんの暮らしのおかゆシリーズのもち麦おかゆを使ったレシピを紹介します🍚

🍚材料(1人分)

ねぎは小口切り、チャーシューも細かく刻みます。

具材に使う味付け玉子は、沸騰したお湯に卵を入れて8分~9分茹でて、氷水にとって冷めたら殻をむきます。
あとは醤油1/2カップ、砂糖大匙1、水1/2カップの漬け汁に一晩漬けたらOKです。
漬け汁に漬けて冷蔵庫で5~6日は持ちますので、作り置きしておけます。
容器のサイズに合わせて、いくつか作っておくと便利です。

ボウルに入れた味付け玉子をフォークの背でつぶします。
刻んだチャーシュー、ねぎを入れて、ごま油とコショウを合わせます。
全体をざっくりと混ぜあわせます。

味を見て薄く感じたら、少し醤油を入れてもOKです。

もち麦おかゆは沸騰したお湯に入れて、5分温めます。
深めのお皿に盛り付けて、
チャーシュー、卵、ねぎのトッピングを載せます。

おかゆに具が入ることでボリュームも出るので、これ一皿でランチにもぴったりです。

もち麦の弾力ある食感が、チャーシュー、味玉のしっかりとした味付けにもバランスよく、ねぎの食感がアクセントになります😋

フーディストアワード2020
フーディストアワード2020
【「フーディストアワード2020レシピ&フォトコンテスト」参加中】
レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中