おでん始めました🍢

冷えてきましたね。
おでんの美味しい季節の始まりです🍢

大根を煮るのに時間がかかると思いがちですが、
下茹でのかわりに竹串を刺した大根を
電子レンジで7~8分加熱します。
こんにくゃくはさっと下茹でして
くさみを抜いておきます。
お鍋の下に昆布を敷いたら、
あとはお好きな具をたっぷりと。
厚揚げ、練り物、ちくわ、ゆで卵、
そしてシュウマイが意外に美味しい!
出し汁でことこと煮たら、一旦冷ましてから
食べるときに土鍋でもう一度温めます😋
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