栃尾揚げのネギ味噌焼き

栃尾揚げ、ご存知ですか?

新潟県の特産品で、厚みのある油揚げです。
一般的な厚揚げとは違って、普通のお揚げさんが分厚くなったような感じの油揚げです。

こちらで情報発信されていますね。

横半分にスライスしたら、味噌とみりん、砂糖を混ぜたものを塗って、ねぎとごまをふったら、

サンドイッチ風に挟んで、オーブントースターで色づくまで焼きます。

かりっとした表面と中に挟んだみそだれが美味しいおつまみメニューの出来上がりです。

くわしいレシピはこちらでどうぞ。

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