鶏胸肉の棒棒鶏風サラダ

中華料理のおつまみであるバンバンジイ。 温かくなってきゅうりが安くなってきたのでさっそく作ってみました。 オリジナルはねりごまを使うようですが、家庭にある材料でということで、タレはすりごまと味噌ベース。 みりんとごま油で…

ホタテのタルタル

ホタテの貝柱は甘味があって美味しいですね。 今回はホームパーティの前菜に、タルタルにしてみました。 洗って水けをよく拭いたホタテと、みじん切りにした玉ねぎ、パセリを、 マヨネーズ、オリーブオイル、塩コショウで和えるだけの…

ハウス麻辣醤で簡単麻婆豆腐

「ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。 今回はモニタープレゼントでいただいた麻辣醤を使った麻婆豆腐のレシピです。 ■材料(1人分)・絹ごし豆腐……1丁・ねぎ……1/5本…

ハンバーグプレート

洋食が大好きです。フランス料理やイタリア料理も美味しいし、華やかで素敵ですが、それをベースに育った日本ならではの洋食の魅力は格別ですね。 中でも花形はハンバーグ。 じっくり蒸し焼きにして、あふれる肉汁が美しいです。 付け…

チャーマヨ丼

チャーシューの作り置きを使ったアイディア丼のレシピを紹介します。 まず卵にみりんを入れてよくといたら、 混ぜながら加熱してほろほろのいり卵を作ります。 お鍋にマヨネーズを入れて加熱します。 マヨネーズが溶けてきたら、細か…

新玉ねぎのおでん

おでんというと冬の定番料理ですね。 ほかほか湯気の立つお鍋から、大きなお玉で具を選んで盛り付けるのは楽しくてわくわくします。 そしてまだ空気の冷たい季節に出てくる、春野菜の王様新玉ねぎ。 甘い新玉ねぎをおでんにして食べる…

うどの天ぷら

春の息吹が感じられる野菜の季節です。 うどは独特の食感、ほろ苦い味わいがくせになりますね。 子供の頃は何が美味しいのかわからない食材でしたが、大人になってお酒を飲むようになると、こんな美味しいものだったのかと思うようにな…

豆腐の酢豚風

よく水切りした豆腐をお肉に見立てた酢豚風です。 しっかり食べごたえがあって、カロリーもセーブできる一皿です。 ダイエット中に少しでもカロリーを抑えて酢豚が作れないかと考えてみました。 詳しいレシピはこちらでどうぞ。 レシ…

春菊の炒め物

苦みが心地よい春菊。 子と背もの頃は苦手でしたが、いつの間にやら大好物です。 青菜系の素材は油と相性がいいですよね。 にんにくと一緒に炒めて、さっと塩コショウ。 それだけでも立派な小鉢一品です。   レシピブロ…

ハウス「わささんしょう」で大根サラダ

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただくことになりました。 ちょっと久しぶりのモニター参加にドキドキです。 今回はモニタープレゼントでいただいた、「わささんしょう」を使ってみました。   …