春の息吹が感じられる野菜の季節です。

うどは独特の食感、ほろ苦い味わいがくせになりますね。

子供の頃は何が美味しいのかわからない食材でしたが、大人になってお酒を飲むようになると、こんな美味しいものだったのかと思うようになりました。

春を感じるうどの料理の中でも、花形は天ぷらではないでしょうか。

こちらのレシピでお楽しみください。

 

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