梅雨入りしてから雨の日の日があるかと思えば、まるで真夏のような日もあったりと、極端に天候が変わりますね。 こういうときは体調が心配です。 旬のものを食べるのは体にいいと聞いたことがあります。 夏野菜を天ぷらにして、スタミ…
月: 2017年6月
にんにく醤油の冷やっこ
豆腐って美味しいですよね。 シンプルな素材ながら、豆の味がして、そしてなめらかな口当たり。 醤油、しょうが、おかかでいただくさっぱり味の冷奴は定番ですね。 そんな冷奴に少しコクをプラス。 ポイントはにんにくと生姜を利かせ…
シンガポールチキンライス
チキンライスというとケチャップ味の炒めごはんを思い出すかもしれません。 しかしアジア風のチキンライスはひと味違った美味しい一皿です。 シンガポールチキンライス、海南鶏飯、カオマンガイなどなど国や土地で名前は変わりますが、…
大根のカレーふろふき
材料(2人分) 大根……1/4本 カレー粉……小匙2 コンソメスープ……3カップ 特選本香り生にんにく……小匙1 オリーヴオイル……大匙1 ケチャップ……小匙1 ウスターソース……小匙1 作り方 1. 大根…
大根のエスニック風きんぴら
材料(2人分) 大根の皮……1/2本分 鷹の爪……1本 香りソルトアジアンミックス……大匙1 白ワイン……小匙1 みりん……小匙1 作り方 1. 大根の皮を千切りにします。 2. 小口切りにした鷹の爪ととも…
ホタルイカのペペロンチーノ
ホタルイカ、かわいいですね。 ぷりぷりした食感が美味しくて、かわいいのに食べてしまう😱 茹でて酢味噌が定番でしょうか。 今回はアレンジして、洋風に。 ワインのおつまみになるレシピはこちらでどうぞ。