トンカツというと、庶民の味の代表ですが、カツレツと呼ぶとハイカラさんの洋食になりますね。

イタリアン風のカツレツは分厚い肉を油で揚げるのではなく、薄めのお肉を多めの油で揚げ焼きにするので、軽い口当たりです。

サラダ仕立てにしてもおいしい、イタリア風カツレツのレシピはこちらからどうぞ。