ご飯を作ってると、ああ…あと一品、なにかちょっとほしいなぁ…ええと…冷蔵庫に何があったっけ…みたいなことありますよね。 そんなときにたまに作るのが、この卵料理です。 🥚材料（1人分） 卵…1個 ねぎ…1/3本分くらい 片…

夕飯はなんとなく、小鉢が並んだ感じのおつまみ系のおかずがいいなぁと思います。 故郷のほうでは“おばんざい”と呼ぶ、そんな感じのメニューでビールを🍺ﾌﾟﾊｧといただくことが多いです。 そんなある日の晩酌メニューを紹介します…

大人になってからふと思い出す、実家の料理に「鯛素麺」があります。 鯛を甘辛く煮つけて、その煮汁でそうめんを煮込むと、これが美味しいんですよね😋麺類メニューなんですけど、ご飯にも合う一皿です。 今回は、お気に入りのスーパー…

最近、なんだかほっとするような料理を食べたいなぁと思うことが多くあります。 いわゆる家庭の味、おふくろの味…素朴で、故郷を思い出すような味というのでしょうか。 今年は帰省もままならない一年になりましたので、そのせいもある…

揚げ物大好きなんですよね～。 魚のフライももちろん大好物。 今回は付け合わせ目玉焼きを焼こう！と決めて臨みます💪🍳 セルクルで焼くときは、内側にサラダオイルを塗っておくと、焼き上がったあと卵が外しやすくなります。 魚介系…

参加中の「ヒガシマルさん×レシピブログさん」のモニタープレゼントでいただいた「ヒガシマル 牡蠣だし醤油」を使ったレシピ新作は、だしの旨味を活かしたトマトのピクルスを紹介します。 🍅材料（2～3人分） ミディトマト…6個 …

今年も冬になりましたね🐧毎年そうなのですが、寒いときには土鍋が活躍します🍲 今回は参加中の「ヒガシマルさん×レシピブログさん」のモニタープレゼントでいただいた「ヒガシマル 牡蠣だし醤油」を使って土鍋で肉じゃがを煮込んでみ…

「ヒガシマルさん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画でモニタープレゼントいただいた、ヒガシマル 牡蠣だし醤油を使って、ぶりの照り焼きを作ってみました。 🐟材料（2人分） ぶりのアラ…1パック（4～5切れ程度） ヒ…

今年の夏は青唐辛子を使った自家製のスイートチリソースが大活躍でした。 今回はそソースを味の決め手にした、レンコンのキンピラです。 ❁材料（2人分） れんこん…1節 ごま油…大匙1 自家製スイートチリソース…大匙2程度（作…

#金曜日はカレーの日 今回はキャベツの甘味を活かしたチキンカレーを作ってみました。 ららっきょうと福神漬けを添えると、カレー屋さんぽいですよね😋 さっと煮込んで楽しめるのは、火通りがよくてやわらかい鶏肉ならではかなぁと思…