素麺って冷たくて細くて、暑い夏には食べやすいのは間違いないけれど、めんつゆにくぐらせる以外の食べ方があまりなくて、飽きてしまうこともありがち。 そんな素麺を冷やし中華風にアレンジしてみることにします。 醤油、砂糖、お酢、…

焼きそばは慣れ親しんだメニュー。 でも栃木県の焼きそばにはちょっと普段とは違う特徴があるようです。 それがごろんと入るポテト。 じゃがいもでボリュームが出るのはもちろん、なんだか素朴な感じの懐かしさが加わる気がします😋 …

金曜日はカレーの日！ 夏の金曜ですからね。夏野菜たっぷりのカレーを作ってみたいと思います🍛🍆🍅 夏野菜たっぷり、お肉を使わず仕上げたベジカレー🍛 もりもり食べたい夏のひと皿です。 レシピブログに参加中♪ レシピブログのラ…

焼肉って2種類あるなぁと思うことがあります。 ひとつは焼肉屋さんの焼肉。お肉はお肉、野菜や魚介はそれとは別に用意されていて、お肉をじっくり焼いてタレにつけていただくスタイル。 そしてもうひとつは、定食屋さんの焼肉。 焼肉…

夏がくると沖縄料理が食べたくなります。 たぶん、たった一度だけいったことのある沖縄の風景や気候、それが夏の記憶を呼ぶのでしょう。 沖縄焼きそばをはじめて食べたのは、友人とうかがった沖縄料理屋さんだったのですが、そのときマ…

ガスパチョは夏野菜を使った冷たいスープ。この季節には美味しい食事のスターターです。 トマトを増やしたり、赤いパプリカを入れたりすると、色がより赤く仕上がります。 しっかり冷やしたガスパチョに、かりっと焼いたパンを添えた朝…

ご当地グルメは、料理するモチベーションのひとつになることがあります。 地元では当たり前のように存在していて、人気のある料理なのに、その地を一歩離れると、知らない人が多かったり、テレビのグルメ特集で取り上げられて初めて知っ…

定番のメニューをアレンジしながら、自家製で再現するのって、楽しいなと思ってます。 今回はそんな中から、人気のふりかけ“のりたま”を作ってみたお話です。 でも、のりたまなので卵は必須。 醤油のからんだおかかの香ばしい香りと…