沖縄セット

夏はやっぱり沖縄料理に心惹かれます☺

沖縄そばもゴーヤチャンプルも年中美味しいんですけど、やっぱり暑い日に食べるのが、ハマる気がするんですよね。

というわけで、まずはゴーヤチャンプルー。

味のポイントは粉末のかつおだし。
卵を絡めるのもポイント。
炒り卵を作りつつ、
かつおぶしトッピングでできあがりです。

そして沖縄そばもかつおが活躍。スープは豚のスープ+おかか。この組み合わせが美味しいんですよね。

沖縄そばの麺はうどんでもない、中華麺でもない不思議な存在感。
スープ準備OK。
トッピングの目玉はもちろん豚バラチャーシュー。

どうでしょう。ちょっと定食屋さんのお昼っぽい感じがお気に入りです😋

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