お寿司の隣にちょんとのっかったピンクのガリ。
子どもの頃は苦手でしたが、大人になると辛さに抵抗がなくなって、美味しく感じるようになりました。

でもガリというと、新生姜の季節に漬けるもので、作るのも大量になって大変…という気もします。

今回はそんなガリ風に、いつものしょうがを即席アレンジしてみます。

ほんのりピンク色に仕上がりました。

甘酸っぱさに、しょうがの辛さが爽快です。

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