ナポリタンって懐かしいメニューですが、実は子供の頃はそんなに好きなメニューというわけでもなかったという記憶があったりします。 どうも自分は子供の頃は酸っぱいものが全般に苦手だったようで、今となっては大好きなケチャップもマ…

甘辛く煮つけたイワシの甘露煮を次の日に食べるとき、ふと思い立ってアレンジしてみたメニューを紹介します。 お刺身で作る“なめろう”からヒントを得たおつまみです。 冷奴の上に載せて、ビールとともにいただきます🍺😋 レシピブロ…

スーパーに行ったらすじ肉の特売をしていました🐮 さっそく大好きな牛筋煮込みを作ってみることにしました。けっこう量も多かったので、煮込んだすじを少しコロッケにも仕立ててみます😋 🐮すじ煮込みの材料 牛すじ しょうが 水 酒…

今回は醤油味の自家製ドレッシングベースを味の決め手にした、和風のマリネを紹介します。 しっかりとマリネしたら、さあ仕上げです。 🥗自家製ドレッシングベースの作り方はこちらの記事で紹介しています。 ちょっと特別な日の前菜に…

料理をしてるとときどきふと閃くように新しいレシピを思い付くことがあったりしませんか❔☺ 今回はなぜか急にポークジンジャーを煮込み風に作ってみたくなって、試してみました。 煮汁ごとご飯にかけて丼にしても美味しそうです✨ レ…

オリーヴオイルをたっぷり使った料理は、夏の香りがする気がします。 今回は夏野菜たっぷりの人気料理ラタトゥイユ風のソースでカレイをいただきました。 🍆ソースの材料 にんにく 玉ねぎ なす きゅうり ピーマン トマトペースト…

野菜って色とりどりで種類も多くてきれいですよね。 中でも緑はひときわ鮮やかで、お料理のお皿に彩りを添えてくれると思います🌿 今回はほうれん草を買ってきました。 シンプルで美味しいほうれん草のバター炒め。お肉やお魚の付け合…

なんとなく食べたくなって、そんなに積極的ではないけれど、食べてみるとほっとして、また食べようと思うけど、しばらく食べる機会がない。 そんなメニューってありませんか？ 定番なのに当たり前すぎて、ついつい目新しいメニューに食…

我が家の夏の定番メニュー、冷しゃぶの季節がやってきました☀ 定番のメニューって作っている間にだんだんアレンジが入ってきて、少しずつ変化している気がします。 今年はドレッシング作りに凝っているのもあって、市販のものではなく…