Xmasが過ぎて、いよいよ年末の空気が近づいてきました。

お正月はやっぱり和食メニューになると思いますので、それまでは洋食を楽しめる機会には洋食優先にしようと思います😋洋食好きなんです…💛

今回はまたまたまたまた近くのスーパーの魚コーナーで見つけたサーモンのアラが立派だったので、それを使ってみます🙌

まずはソースから。

🥒ソースの材料

• 玉ねぎ
• きゅうりのピクルス
• マヨネーズ
• こしょう

こしょうをしっかりきかせるのがポイントです。

きゅうりのピクルスは市販のものでOKですが、実はけっこう簡単に作れるので、我が家では常備しています🥒

🥒ピクルスのレシピはこちらでどうぞ

さて、ではメインのムニエルです🐟

ちなみに今回使うのはサーモンのアラですが、もちろんふつうの切り身でもOK👌

🐟材料

• サーモンのアラ
• 小麦粉
• 塩胡椒
• オリーブオイル
• バター

💡㌽✨皮面を上にして身の方から焼くと、皮が縮んで身が反りかえるのを防ぐことができます。

焼き上がったらキッチンペーパーにとって、油を切っておきます。

メインの登場を待ちわびる付け合わせさんたち😋

かりかり香ばしく焼けたサーモンの皮の部分がビールにもピッタリ🍺

付け合わせが豪華だと、洋食屋さんの盛り合わせみたいなプレートになってワクワクしますね✨

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