いつものお気に入りのスーパーの魚屋さんで、鮭のアラを買いました✨

このスーパーは、魚屋さんはテナント形式で、売り場の奥にガラス張りの調理場があって、魚をさばいている職人さんの姿も見えるのです。

切り身の残りのアラがお得なお値段で並ぶので、休みの日には「今日はどんな魚があるかな～」とけっこうな確率で見に行ってます。

塩を振って魚焼きグリルで焼くだけのシンプルレシピ。

このままおつまみにもちろん、冷めたらちょっとめんどうですが骨から外してほぐしておくと、冷凍もOK。

自家製の鮭フレーク的な使い方もできて便利です。

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