ねぎたっぷりおつまみ薄焼き卵

ご飯を作ってると、ああ…あと一品、なにかちょっとほしいなぁ…ええと…冷蔵庫に何があったっけ…みたいなことありますよね。

そんなときにたまに作るのが、この卵料理です。

🥚材料(1人分)

  • 卵…1個
  • ねぎ…1/3本分くらい
  • 片栗粉…小匙1くらい
  • こしょう…たっぷり
  • ごま油…大匙1くらい
  • ポン酢…お好みの量
小口切りにしたネギにコショウをたっぷり。
全体にしかっりと片栗粉をからめます。

フライパンにごま油を熱したら、といた卵を入れて薄焼き卵の要領で焼きます。

半熟のうちにねぎをまんべんなくおいて、
ひっくり返して焼いたら、
半分に畳んでお皿に。
カリカリ焼くのがポイントです。

ポン酢をかけたらできあがり。

材料が少なく、手早く作れるので「あと一品」のときには活躍しますよ😋

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