美明豚のレシピ特集、まだまだ続きます！ 今回は「カツ豆腐」。「何それ？」という声も聞こえてきそうですが、カツ丼のご飯を豆腐に変えておつまみにしたメニューです。 薄切りのロース肉を使うと、かりっとさくさくクリスピーなカツに…