おつまみ・レシピ・野菜・前菜・和食・家庭料理・小鉢

菜の花のおひたし

投稿者: tokeiya 投稿日:

この季節になるとほぼ毎週のように食べるのが菜の花。
ほろ苦い味わい、やわらかな花の食感、噛み応えのある茎。
大好物なのです。

この四角くきゅっと納まった姿だけでわくわく。
沸騰したお湯に茎を入れて
少ししたら花を
よく水けをきって冷ましてから絞って
かつおだしとからしに醤油でさっと和えます。

春ですね。

生命力を感じる緑に、花の黄色がきれいです。

レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

コメントを残す