季節の野菜が美味しいくなるのは、新春から春にかけての楽しみです。 初詣帰りにふと立ち寄ったスーパーで立派なウドを見つけました。 早速天ぷらに。 ふっくらした衣の中からしゃきしゃきと食感と、ウドのほろ苦さが表れて心地のいい…