鶏肉っていろいろな料理に活躍しますよね。

そして胸肉ならヘルシーかつ経済的。

お財布にも優しい素材です。

鶏の胸肉をしょうが、ネギの青い葉とともに茹でます🐤🍗

ポイントはあと少し茹でた方がいいかな、というあたりで火を止めてしまうこと。

あとは茹で汁の中で休ませつつ、余熱で火を通します。

そのほうが肉が固くなりません。

冷めたら手で裂くようにして小分けして、ラップで包めば冷凍保存できます。棒々鶏にしたりオムライスの具にしたり、茹で鶏を常備しておくと便利です。

便利な茹で鶏のレシピはこちらからどうぞ。