きゅうりって暑くなるとみずみずしくて美味しさが増す気がします。 今回はそんなきゅうりを使った小鉢を紹介します。 軽くつぶしておくことで断面から味が染みやすくなるのがポイントです。 冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がり。 …

フライものを作るときは、衣をつける手間を何度も繰り返したくないので、多めにつけて、その日食べる分以外は冷凍保存しておくことがあります。 冷凍したフライは食べたくなったときにそのまま揚げることもあるのですが、アレンジするこ…

少し前までコートを着ていた気がしますが、季節はすっかり移り変わって、緑の目映い風景が目に入りますね。 ブロッコリーってまるでミニチュアの森みたいでこの季節の食卓には映える食材ではないでしょうか🥦 茹でたあと水にさらすと水…

今年もこの季節になりました。 実家のほうでは年末になると、大きな聖護院蕪で千枚漬けを漬けます。子供の頃から好物で、今でもお正月に帰省した時は楽しみにしている味です。 ただ、それも年に一度なので、ふだんは普通の蕪を使って、…

なんなとくですが、季節の素材、旬の味、みたいなものは好きです。意識しているわけではないのですが、スーパーとかで見かけるとそういう野菜をついつい手に取ってしまいます。 今回はセリを買ってきました。 今回の味付けは中華風にし…

冬の定番というとぽかぽか温かい鍋料理🍲お鍋には欠かせない白菜ですが、けっこう大きいので、お鍋だけでは食べきれないこともありますよね💦 我が家では白菜を買ってきたら、お鍋で食べきれないことを想定して、お漬物をつけることが多…

「昭和産業さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。 今回はモニタープレゼントの「昭和天ぷら粉 黄金」でかりっと揚げたアジを南蛮漬けにしてみました。 🐟材料（2人分） アジ…4尾 昭和…

「JA全農とちぎさん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画参加中です。 今回はモニタープレゼントの栃木県産にらでペペローンチーノ風のパスタを作ってみました🍝 🌿材料（1人分） 栃木県産にら…5～6本 スパゲティ…お…

2020年も残すところは今日一日。いつもの年なら実家でおせちの準備をしているところです。 地元では冬の定番の千枚漬け。本来、大きな聖護院蕪で漬けるのですが、手に入らないので今回は小蕪で再現しています。 🥗材料 かぶ…4～…

最近、なんだかほっとするような料理を食べたいなぁと思うことが多くあります。 いわゆる家庭の味、おふくろの味…素朴で、故郷を思い出すような味というのでしょうか。 今年は帰省もままならない一年になりましたので、そのせいもある…