今年の夏は暑かったですね。 残暑も長く続いていましたが、ここ一週刊ばかりの間に涼しくなりました。 いよいよ冷やし中華も最後の一杯になるかもしれません。 チャーシュー、茹で鶏、薄焼き卵。 きゅうり、かにかまぼこ、大葉。 た…

昨年に続いて、「レシピブログアワード2018」に参加させていただいています。 今回はにんべんさんご提供の「だしとスパイスの魔法〈アクアパッツァ〉」を使ったオリジナルレシピの紹介です。 ■材料（1人分） ・鶏胸肉……1/2…

レシピブログアワード2018のレシピ＆フォトコンテストにモニター参加させていただいています。 今回はミツカンさん提供の味ぽんを使った、さっぱり鶏チャーシューのアレンジレシピを作ってみました。 ★さっぱり鶏チャーシューの温…

夏野菜の代表きゅうりを鶏肉とともにいただくのはバンバンジーなど定番の組み合わせ。 ゴマの香りをきかせた味噌風味でコクを出していただきます。 キュウリは包丁の柄やすりこぎでたたき、割れ目を入れてから、一口大に切り分けます。…

甘酸っぱい味付けにタルタルソースがおいしいチキン南蛮に青唐辛子でぴりりとしたアクセントを添えました。 夏においしいチキン南蛮です。 ■材料（2人分） 鶏もも肉……1枚 【下味用】 おろしにんにく★……小匙1 おろししょう…

きゅうりが安くなってくると夏が来たなぁという気がするのですが、いかがでしょうか。 濃厚な緑色がきれいで、食卓にいい彩りが添えられますね。 ごまの香りが心地いいキュウリを使った一皿のレシピはこちらでどうぞ。 夏のひと味です…

先日作ったサラダチキン。 しっとりした食感でおつまみにしてもおいしい一品ですが、春野菜がどんどん出てきたので、サンドイッチにしてみました。 サラダチキンのレシピはこちらでご覧いただけます。 トーストしたパンに、野菜は新玉…

桜が咲きましたね🌸 ちょっと早いけど、来週の週末にはピークも過ぎてそうです。 そんなわけでお花見弁当は今週。 玉子サンドは流行りのオムレツスタイル。 鰹のマリネにうるいと新玉ねぎの春野菜添え。 ポテトサラダは定番家庭の味…

いま人気の鶏ハム❕ 豚肉とはまた違うさっぱり味と、カロリー低めでお財布にも優しい胸肉で作れるのが、人気の秘訣ですね。 今日はそんな鶏ハムを、香りソルトレモンペパーミックスで下味をつけて作ってみます🍗🔪🎽 ■材料(二人分)…

イギリス文化のひとつとしてよく知られる、アフタヌーンティー。 午後の優雅なお茶のお供には、スイーツの印象が強くありますが、品数豊富なお茶のお供の中には、キューカンバーサンドイッチという一品があります。 キューカンバーはき…