最近お気に入りのメニューのひとつがさつま揚げ。ふだんは出来合いのものを買ってきて、煮つけたりすることが多い一品ですが、家で作ると揚げたてが食べられるのも嬉しいポイントです。 本来は白身魚をすり身にして使うので、なかなか手…

先日紹介した一蘭さんの「艶麺」。 今回はもうひとつの味、柑橘香る再仕込み醤油だれをいただいてみました。 こちらは冷製がおすすめとのことなので、茹でた麺を冷水で〆てからいただいてみます。 3分茹でて、冷水で洗い、よく水気を…

夏休みの代わりに、9月の連休に帰省しようと計画していましたが、断念することにしました💦 大変な年になりましたね…。 さて、毎年恒例的なメニューなのですが、この夏もスタミナをつけるべく、レバニラ炒めは何度か作ってみました。…

先日、お取り寄せで食べた一蘭さんの「艶麺」を紹介します。 一蘭さんは人気のとんこつラーメン店。 今回いただいたのは、今年発売になって話題の汁なし麺です。 艶麺は和えるたれが二種類あります。 艶麺　生姜香る特製辛味だれ 艶…

「宝酒造さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画、新作メニューはモニタープレゼントしていただいたタカラ本みりんで鮮やかな照りを出した「たこの桜煮」です🐙 🐙材料（1人分） たこ…足1本 おろししょうが…小匙1 青…

「宝酒造さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画レシピの新作紹介です。今回作るのは、揚げた鶏肉をモニタープレゼントとしていただいたタカラ本みりんを使って煮込んだ、てりてりが鮮やかな煮物です。 🍗材料（2人分） 鶏…

JA全農とちぎさん×レシピブログさんのモニターコラボ広告企画の特集レシピもいよいよあとわずか。 なすって中華料理で活躍する印象がありますよね。 今回はそんな中華の前菜を作ってみました🍆 🍆材料（1人分） なす…1本 鶏胸…

この夏すっかり定番になった、自家製スイートチリソースでまたまた一皿作ってみました😋 今回は豚コマを使います。 甘とうがらしを焼くときは、竹串で数か所穴をあけて、アルミホイルを敷いてオーブントースターで5～6分。皮目に焼き…

この夏は梅雨が長かった反動でしょうか。猛暑が続きますね。 今年の夏レシピに大活躍中の自家製スイートチリソースを使って、冷製パスタを作ってみました。 🌶材料（1人分） 青唐辛子…2本 大葉…5枚 醤油…大匙1 かつおだし……