今回の主役はトマト…なのはもちろんですが、すっかり我が家の常備ソースになった、スイートチリソースが欠かせないレシピです。 本来のエスニックスタイルのスイートチリソースは、ナンプラーやニョクマムなどの魚醤を使うところですが…

最近お気に入りのメニューのひとつがさつま揚げ。ふだんは出来合いのものを買ってきて、煮つけたりすることが多い一品ですが、家で作ると揚げたてが食べられるのも嬉しいポイントです。 本来は白身魚をすり身にして使うので、なかなか手…

お肉だけだとボリュームがありすぎるけど、やっぱりお肉の旨味っておいしいですよね。 今回はお肉を食べる満足感を味わいながら、野菜もたっぷりとれて、ヘルシーな一品を作ってみました。 🐷材料（1人分） しゃぶしゃぶ用豚ロース……

先日紹介した一蘭さんの「艶麺」。 今回はもうひとつの味、柑橘香る再仕込み醤油だれをいただいてみました。 こちらは冷製がおすすめとのことなので、茹でた麺を冷水で〆てからいただいてみます。 3分茹でて、冷水で洗い、よく水気を…

季節の🍑桃🍑を市場で見つけました。 ちょうどロゼワインを飲む予定の日だったので、これは前菜にぴったりだなぁと思って買ってきました😋 レシピはいたったてシンプル。 サラダ仕立てにするので、ベビーリーフを用意。 水にさらして…

この夏すっかり定番になった、自家製スイートチリソースでまたまた一皿作ってみました😋 今回は豚コマを使います。 甘とうがらしを焼くときは、竹串で数か所穴をあけて、アルミホイルを敷いてオーブントースターで5～6分。皮目に焼き…

この夏は梅雨が長かった反動でしょうか。猛暑が続きますね。 今年の夏レシピに大活躍中の自家製スイートチリソースを使って、冷製パスタを作ってみました。 🌶材料（1人分） 青唐辛子…2本 大葉…5枚 醤油…大匙1 かつおだし……

JA全農とちぎさん×レシピブログさんのモニターコラボ広告企画に参加中です。 今回紹介するのは、モニター品にいただいた栃木県産なすを使った美味しいなすレシピ。 定番の焼きなすをオーブントースターで手軽に仕上げていきます。 …

夏になるとピリカラ、エスニック風の味付けっておいしいですよね。 そしてもうひとつ美味しいのがビールにぴったりの揚げ物！ 今回はすっかり我が家の夏の定番になった、自家製スイートチリソースを使った一品です。 メイン素材には、…

梅雨が明けたら、いきなり真夏ですね☀ 暑い日に食べる麺類といえば、冷やし中華にざるそば、素麺…。というところが定番ですが、やっぱり大好きラーメンも食べたい…🍜ｽﾞｯﾙﾘ そこで今回は冷たいスープのラーメンを作ってみます！…