最近では「ジビエ」という言葉は、一般的にも定着した気がします。冬の一時期、フレンチではたまらない期間限定のごちそうです。 猟師さんが山で撃ったという、貴重なお肉のおすそ分けをいただいたので、さっそく料理してみることにしま…

今年も冬になりましたね🐧毎年そうなのですが、寒いときには土鍋が活躍します🍲 今回は参加中の「ヒガシマルさん×レシピブログさん」のモニタープレゼントでいただいた「ヒガシマル 牡蠣だし醤油」を使って土鍋で肉じゃがを煮込んでみ…

子供の頃苦手だった食べ物が、大人になると好物になった…なんてことありませんか？ 酢豚は自分にとってそんなメニューです。 子供の頃は酸っぱいものが全般に苦手で、酢の物はもちろん、マヨネーズやドレッシング、ケチャップも苦手で…

冬になるとがぜん出番の増える白菜🥬 最近では小分けにカットしたものも売られていますが、それでもけっこう食べきるのは大変なときもありますよね☺ 我が家では買ってきたら最初に外側の葉を使って、お漬物を作ってます。これが毎年冬…

お重に色んなおかずを詰めたお弁当ってわくわくしますよね🍱 運動会、お花見、お正月のおせちもいろんなおかずがずらり。そんなにぎやかなご飯を食べたいなぁ…と思って、おつまみをいろいろ盛り込んだお重を作ってみました。 🥚出汁巻…

有名なフライドチキンショップのコールスローサラダがけっこう好きで、あの感じを再現してみたいなあと思って作ってみたレシピです。 塩は水切りに使ったときの塩味があるので、味を見てお好みで。これもお好みで少しレモン汁を入れても…

冷える夜に美味しい味噌仕立てのあんこう鍋。あんきもを溶かしこんだ煮汁のコクでぽかぽかするおいしさです。 🍲材料（1人分） あんこう（鍋用…あんきもの入ったもの）…1パック 【★】下処理用の材料日本酒★…大さじ1おろししょ…

今年はなかなか実家にも帰れないまま時が過ぎています。帰省したときに、「何が食べたい？」ときかれて、よく挙げる料理の一つが白和え。メインではないけれど、小鉢にあると嬉しい一品なんですよね。自分にとってはいわゆる「おふくろの…

ほか弁系のお弁当屋さんの人気メニューといえば、 ＼🍱のり弁！／ だいたいお店で一番の低価格で、そしてボリュームたっぷり、揚げ物にごはんの海苔がどこかおにぎりを思い出させてくれて、人気のお弁当なのも納得ですよね✨ 今年はオ…