洋食の花形メニューといえばハンバーグ。 ジューシーに焼き上げて、濃厚なデミグラスソースをかけたものも美味しいですね。そしてもうひとつ人気のバリエーションが、ソースで煮込んだ煮込みハンバーグです。 今回はその煮込みハンバー…

今では握りずしが当たり前のようにありますが、関西のお寿司はもともとは箱寿司とも呼ばれる、押し寿司が主流。 実家にも、専用の押し型があり、子供の頃はそれで押したお寿司を作ってもらった記憶もあります。 ふと懐かしくなって、押…

そういえば、カップ焼きそばの定番だと思っていた、いか焼きそばが生産終了になるというニュースを見たなぁと、ふと思い調べてみたら、2019年3月のことのようです。 もう一年も経つんですね。時間の流れが速くて驚きます。 なんだ…

#金曜はおうちカレー　 このハッシュタグがこんなにも活躍した数か月は、今までなかったでしょうね。たしかに大変な時期でしたし、今なお油断はできない日々が続きます。 在宅での仕事はリモート接続の環境などでストレスを感じた方も…

夏野菜の美味しい季節になってきましたね。 トマト、ピーマン、そして茄子！ 今日はオーブントースターで作る焼き茄子を紹介します。オーブントースターって、便利ですよね。コンロをふさがずに一品出来るのは魅力的だなぁと思います😋…

煮つけが食べたいなぁと数日前から思っていたら、近くのスーパーで小ぶりの鯛を見つけました。480円！一人で食べるのにいいサイズで、思わず買ってしまいました！ 鍋に煮汁を作ります。 ・こぶ出汁…4カップ・醤油…1/2カップ・…

卵といえば… 卵焼き、茹で卵、オムレツ、目玉焼き、スクランブルエッグに、ポーチドエッグ、温泉卵。 ホントにいろんな食べ方があって、どれも美味しいですね🥚 さて、今回は基本の出汁巻卵を紹介します。卵焼きというと、砂糖、醤油…

クラシックなフランス料理は意外と身近な料理だったりすることもありますね。本来はフランス料理でも、歴史のあるレシピは“洋食”として日本の食卓ではなじみ深いものになっていることも多々あります。 ブフ・ブルギニヨンはビーフシチ…

オムライス！ 大好きなんです😋 黄色い卵の上に真っ赤なケチャップ🍅卵の中から濃厚なオレンジに染まったチキンライスが出てきた瞬間のわーっ！　て感じがいいですよね。 仕上げはもちろんたっぷりのケチャップ！ デミグラスソースで…

実は子供の頃、ラーメンがあまり好きではありませんでした。インスタントラーメンを夜食に食べるのは好きだったのですが、夕飯がラーメンというのがどうもテンション上がらなかったんですね。 今思うに、パスタや和風の麺類でも、細い麺…