お芋の美味しい季節ですね。 さつまいもは甘くて美味しいけど、ご飯として食べるのはちょっと苦手という方に、美味しい前菜メニューを紹介します🍠 さつまいものスープです。 カツサンドのお供にいただきました。 さつまいもレンジで…

カレーと並ぶ、二大ご飯もの洋食といえば、ハヤシライス。 洋食屋さんの味を決めるともいわれる、デミグラスソースとトマトが大活躍するメニューです。 洋食屋さんの定番という意味では、カレー以上にそのお店を代表する味かもしれませ…

みんな大好きハンバーグ。 でもダイエット中だとちょっと、遠慮してしまうメニューですね。 なにしろガッツリお肉に、繋ぎにはパン粉がたっぷり、ソースも脂分の多いものになりがちです。 どうしてもカロリーが気になるところ。 そこ…

タルトフランベって知ってますか？ フランスアルザス地方の郷土料理で、薄い生地に玉ねぎをたっぷりのせて、かりっと焼いたおつまみメニューです。 薄焼きのピザによく似た料理ですが、トマトソースなどは使わず、シンプルにチーズと玉…

日に日に空気が冷えてきましたね。 こういう季節になるとほしくなるのが、あったかメニュー。 和風ならお鍋におでん、洋食ならシチュー辺りがまず浮かびます。 そして忘れちゃならないのが、煮込みハンバーグ！ あとで煮込むので、玉…

秋茄子の季節ですね🍆 キノコも美味しい秋、そんな旨味をとじこめた天ぷらいかがでしょうか！ なすにししとう、キノコだけだと茶色っぽくなりますが、この二品でいろどりも鮮やかです。 残ったら、こんな食べ方も。 豆腐と一緒に麺つ…

涼しい日が続くようになってきました。 煮込みや煮物が恋しくなり始めましたね。 豚の角煮といえば、がっつり食べられてメインになる和風煮込みの代表料理。 一緒に入れる、角煮の味が染みた茹で玉子が美味しいんですよね。 おでんの…

急に秋がやってきましたね。 陽射しに透明感が出て、空を高く感じるこの季節、晴れた空の下に吹く風もついこの前までと温度が違い、心地よさを感じます。 秋といえば、食欲の秋。 旬を迎える食材の宝庫です。 今回はきのこをたっぷり…

少しずつ、季節が秋へと変わってきました。 そろそろ熱燗の出番も近くなってきましたね。 日本酒、燗酒といえば、やっぱり煮魚。 今回はちょっとアレンジした「酒のさかな」を紹介します。 下揚げがポイントの鯖の煮付けです。 たっ…