レタスの外側の葉ってどうしていますか？ 生で食べるには堅いし、ついつい捨ててしまいがちかもしれません。 そんなとき、簡単にできるこんなメニューで、小鉢やお肉の付け合わせにしています。 ■材料（1人分） レタスの葉……2枚…

お土産でもらって知った食べ物がいかシュウマイ。 なんとなく手作りするものではなくて、買って食べるものだという先入観ができてませんか？ 意外に簡単に作れるので是非試してみてください。 食感のポイントはれんこん。 味に深みを…

お鍋ひとつでできる、本格派エスニック料理を紹介します。 仕上げのガラムマサラがアクセントになっておいしいですよ🍗 ■材料（2人分） 米……1カップ ごま油……大匙1 水……1.5カップ 鶏胸肉……1枚 生姜……1～2片 …

夏野菜を楽しむ食べ方には、料理の主役として以外にもこんな方法もおすすめです。 トマト、きゅうり、玉ねぎを使った爽やかなソースをシンプルに焼いた魚に添えて🍅 暑い季節でも美味しい軽やかフレンチメニューのレシピはこちらでどう…

しゅうまいというと、ギョウザと並ぶ日本人が大好きな点心メニューですね。 挽き肉を使うのはおなじながら、蒸して作らなくてはならないので、なんとなく大掛かりな気がしてついつい自宅で作るのをあきらめてしまったりしてませんか？ …

チーズをたっぷり載せて、夏野菜の代表、なすをカレー仕立てにしてみました🍛 材料（1人前） なす……1本 にんにくのみじん切り……1片分 ひき肉……大匙1杯分 玉ねぎのみじん切り……大匙1杯分 粉末コンソメ……小匙1 白ワ…

厚揚げのふっくらした食感いいですね。 外側をかりっと焼くと、そのふわふわが一段と引き立つと思いませんか？ 食べやすい厚みにスライスして、アルミホイルに。 あとはオーブントースターにお任せの簡単レシピ。 手軽でおいしいおつ…

ミンチ、メンチ。 皆さんはどちらの呼び名で呼んでますか？ 実はこの呼び名、地方によるものらしく、関東ではメンチ、関西ではミンチが主流らしいです。 呼び名のいかんに限らず、かりっと揚がった姿は美味しそうですね。 挽き肉をま…

どこかノスタルジックな洋食メニューナポリタン。 パスタという言葉で総称される、イタリア由来の麺料理とは別のグループに存在している気がします。 その理由はイタリア料理が日本のあちこちで食べられるようになる以前から、喫茶店や…

ビールのおともというと、枝豆、唐揚げ、冷奴etc. 人それぞれのベストマリアージュがあると思います。 でも、もしその名前を挙げなくても、誰かがいえば、その通り！　といわずにいられないのがフライドポテト🍟 そしてそのフライ…