カレーのトッピングってなにがお気に入りですか。 ポークやチキンのカツにハンバーグ、メンチカツ、コロッケ。目玉焼にオムレツ、茹で玉子。バターで炒めたきのこやほうれん草なんかもいいですね。 ウスターソースをかければ、カレーに…

素麺って冷たくて細くて、暑い夏には食べやすいのは間違いないけれど、めんつゆにくぐらせる以外の食べ方があまりなくて、飽きてしまうこともありがち。 そんな素麺を冷やし中華風にアレンジしてみることにします。 醤油、砂糖、お酢、…

定番のメニューをアレンジしながら、自家製で再現するのって、楽しいなと思ってます。 今回はそんな中から、人気のふりかけ“のりたま”を作ってみたお話です。 でも、のりたまなので卵は必須。 醤油のからんだおかかの香ばしい香りと…

夏はやっぱり沖縄料理に心惹かれます☺ 沖縄そばもゴーヤチャンプルも年中美味しいんですけど、やっぱり暑い日に食べるのが、ハマる気がするんですよね。 というわけで、まずはゴーヤチャンプルー。 そして沖縄そばもかつおが活躍。ス…

“えびめし”って知ってますか？ 岡山県のご当地グルメで、ずっと気になってたひと品です。 ソース系味付けの炒めたごはんって、懐かしいそばめしにも通じるものがあって、いつか食べたいと思ってました。 ただ岡山は遠いので、いろい…

ことしも夏が近づいてきました。と、くれば、あれ。 ゴーヤチャンプルーを作ります。 盛り付けたらおかかをたっぷり。 沖縄料理って、かつおだしと豚が活躍する印象ですが、どうでしょう。 レシピブログに参加中♪ レシピブログのラ…

ステーキって基本洋食ですけど、ごはんにも合うなあと思います。 特に醤油ベースのソースをからめて焼いたときのあの旨味は抜群。そしてせっかくごはんに合うなら、丼…！いいですよね。 両面焼き色がついたら、お肉を取り出して、アル…

お寿司というと最初に浮かぶのはやっぱり握りで、トロ、赤身、ブリにサーモン、回転寿司でも大人気ですよね。 でも、懐かしいおうちごはん、手作りのお寿司というと、これ。 おいなりさんと巻き寿司の組み合わせです。 おいなりさんと…

カレーって煮込むのに時間がかかってしまうので、急に食べたくなっても家で作るのは無理かなと思ってませんか。 でも、実は大丈夫！　作れます！ 今回は煮込み時間15分で作れるバターチキンカレーを紹介します🍗 キッチンペーパーに…

クロックマダムはおかずトーストのバリエーション。フレンチスタイルのカフェなんかで見かける、ちょっと豪華なモーニングメニューです。 食パンにホワイトソースとハム、チーズを挟んで焼き上げたものがクロックムッシュなら、そこに目…