季節が来ましたね。 青魚の中でも脂ののったサンマは大ごちそう。 ワタの苦みもビールにあうし、秋の味覚の代表です。 塩を振ったサンマは魚焼きグリルでじっくりと、皮に焼き色がついてぱりっとするまで焼きます。 ひっくり返すのは…

レシピブログアワード2018に参加させていただいています。 今回はにんべんさんのモニタープレゼント商品「だしとスパイスの魔法」の中からボルシチを使ったレシピを紹介します。 ボルシチはロシアを代表する料理として有名ですが、…

ホットドッグというと何を思い浮かべますか？ 野球観戦。 縁日。 ドライブイン。 どれも休日の思い出や記憶ではないでしょうか。 どこかワクワクするメニューですね。 まず千切りにしたキャベツを乾煎りして、カレー粉をまぶします…

昨年に続いて、「レシピブログアワード2018」に参加させていただいています。 今回はにんべんさんご提供の「だしとスパイスの魔法〈アクアパッツァ〉」を使ったオリジナルレシピの紹介です。 ■材料（1人分） ・鶏胸肉……1/2…

子供のころ、ごちそうといえばやっぱりビーフステーキでした。 だんだんとあまりに大きなお肉を食べたいと思うことは少なくなりましたが、たまに無性にがつーんと食べたくなるときがあります。 お肉を焼くときは、煙が立つくらいにフラ…

ぱっと見ておしゃれなパスタのようなこのメニュー、実は最近はやりの素麺アレンジ。 素麺は細さからいうと、パスタのカッペリーニのようで、細い分ソースがしっかり絡みます。 さっとゆでた素麺を絡めるのは、大葉を使った和風のジェノ…

レシピブログアワード2018に参加中です。 今回は前回作った鶏チャーシューの簡単れメイクの一品です。 さっぱり鶏チャーシューの公式レシピはこちらでご覧いただけます。 今回のレシピは実に簡単。 冷ました鶏チャーシューを煮汁…

レシピブログアワード2018のモニターに参加させていただいています。 今回はにんべんさんの「だしとスパイスの魔法」シリーズから、イタリアンソテーを使ってみました。 ■材料（2人分） ・かつおの刺身用柵……1本 ・塩コショ…

夏野菜は彩り鮮やか。 そんな色味を活かして、シンプルな焼き野菜にしてみました。 使ったのはなす、ズッキーニ、とうもろこし、パプリカ。 おろしたにんにくと一緒にオリーブオイルと塩コショウを全体にからめます。 あとはアルミホ…

ハヤシライスに添えたのは、白ビール。 優しい味わいのフルーティな小麦ビールです。 ボトルのブルーがお皿に映えてきれいです。 ハヤシライスも作るのは一見大変ですが、煮込み時間を除けば至ってシンプル。 香味野菜をいためて、 …