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今日は休肝日にしようと思っていたのですが、チキン南蛮のことを考えると、ビールと一緒に食べたくて飲んでしまいました。 ビールに合うんですよね。揚げ物だからこそかもしれません。 でもランチで食べるとき、ご飯にも合う。これは揚…

ラーメンをアレンジして流行りの混ぜそば風の汁なしタンタンメンにしてみました。 ねぎたっぷりで旨味を出します。適当な長さに切ってから縦半分に。 ねぎを小口切りに。にんにく、しょうがはみじん切りに。 ごま油で炒めて、香りが出…

夏とくればスタミナメニュー。お肉はもちろん、エスニック系の料理など、ひとくちにスタミナ系の料理といっても色々ありますが、和風で欠かせないものといえば鰻。 お値段も高くなりましたが、でもやはりひと夏に一度、二度の贅沢ならぜ…

チキン南蛮大好きです。 タルタルソースのクリーミィな味と甘酢をからめた鶏の組み合わせ、お箸が進みますね。 ビールに合わせていただきます！ チキン南蛮のレシピはこちらでどうぞ。   レシピブログに参加中♪ レシピブログのラ…

暑い日が続くとやっぱり美味しい冷やし中華。 具の基本は卵、キュウリ、ハムが欠かせませんね。 ちょっと贅沢するならハムをチャーシューに変えたり、もやしで増量したり、火にかまぼこやワカメを載せていもいいですね。 そしてわりと…

夏の味覚、とうもろこし。 その甘味を天ぷらにして衣に閉じ込めていただきます。 加熱すると一段と甘みが増して美味しいですね。 軸から削ぐようにして切り落としたとうもろこしの実と、千切りの人参、薄切りの玉ねぎをてんぷら粉と水…

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただくことになりました。 今回使うのはモニタープレゼントいただいた、ハウスエスニックガーデン・タイ風クッキングペースト＜トムヤムミックス＞です。 トムヤム…