夏になるとピリカラ、エスニック風の味付けっておいしいですよね。 そしてもうひとつ美味しいのがビールにぴったりの揚げ物！ 今回はすっかり我が家の夏の定番になった、自家製スイートチリソースを使った一品です。 メイン素材には、…

ご飯のお供に美味しいなめ茸😋 瓶詰めのものが定番ですが、今回はえのきを使って自家製で作ってみます。 ■材料 えのき しょうが 醤油 砂糖 みりん かつおだし つやっつやの自家製なめ茸。しょうがの香りがポイントです。 ご飯…

梅雨が明けたら、いきなり真夏ですね☀ 暑い日に食べる麺類といえば、冷やし中華にざるそば、素麺…。というところが定番ですが、やっぱり大好きラーメンも食べたい…🍜ｽﾞｯﾙﾘ そこで今回は冷たいスープのラーメンを作ってみます！…

おはようございます😄 八月になって、四月から始まったテレワークもすでに5か月目に入ります。朝ご飯を自宅で食べることが多くなっていますが、実家がパン食文化の街だったので、子供の頃から朝はパンのイメージが強いです。 そんなわ…

季節の定番料理って、各ご家庭ごとにいろいろあるんじゃないかなと思います。うちの定番もいくつかあるのですが、その中でも特に夏を感じるのが、ゴーヤのピクルスです。 今回は赤穂の天塩さんを使わせていただきました。 漬け汁に水を…

あると思ってた材料がない…！！そんな経験ありませんか？ この間焼そばを食べる気満々で帰ってきて、材料を切って準備をととのえたら… 焼きそばがない！！ ということがありました。 ここであきらめるには、食べたすぎる焼きそば……

今日8月1日はネオバターロールの日！ フジパンさんのネオバターロールの公式Twitterがかわいくて大好きです😳 ネオバターロールの日を記念して、今日はネオバタレシピです😋 🥐ネオバタホットドッグの材料 ネオバターロール…

#金曜日はカレーの日！ 今回は少し前に鶏ガラスープを取ったときの鶏ガラのほぐし身を活かして、チキンカレーを作ります🍛 まだまだ元通りとはいかない日々が続きますが、本日で7月も最終日。カレーを食べて元気モリモリといきたいで…

テレワークが予想以上に長引く日々。自宅で三食済ませる日々が続きます。 朝ご飯はしっかり食べたいなぁと意識していますが、普段ならなかなか時間をかけては作れないところでした。テレワークで通勤時間が0になれば、朝から10数分、…

夏野菜の彩りが大好きです💛 なす、トマト、そして故郷の定番が万願寺唐辛子。 唐辛子といっても緑色で大きくて、辛くないのが特徴です。 竹串で数か所穴をあけて、オーブントースターで焼くだけで美味しい小鉢に。 今回の漬け汁は・…