ラーメン屋さんでついつい頼んでしまうおつまみ盛り合わせ。 基本的にラーメンのトッピングと同じなので、このあとラーメンを食べると、思いっきりメニューがかぶってしまうのですが、ビールを飲もうと思うと、これと餃子がほしくなりま…

レシピブログさんとハウス食品さんのキャンペーンモニター参加中です。 今回は「ハウス生わさび」を使った、小鉢の紹介です。 ■材料（1人分） ・キャベツ……1枚 ・青梗菜……1束 ・市販の麺つゆ……大匙1 ・ハウス生わさび……

今年の夏は暑かったですね。 残暑も長く続いていましたが、ここ一週刊ばかりの間に涼しくなりました。 いよいよ冷やし中華も最後の一杯になるかもしれません。 チャーシュー、茹で鶏、薄焼き卵。 きゅうり、かにかまぼこ、大葉。 た…

レシピブログアワード2018にモニター参加中です。 今回は「ハウスおろし生にんにく」を使ったレシピを紹介します。 ■材料（2人分） ・豚バラブロック肉……300グラム程度 ・玉ねぎ……1/2個 ・しょうが……1片 ・ハウ…

夏も残り少なくなってきましたね。 夏といえば日本各地にお祭りがありますが、お祭りの縁日の花形メニューといえば、焼きそばですね。 今回はシンプルな焼きそばに、青のりをたっぷりとふりかけてみました。 磯の香りが心地いいですね…

「レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト」のモニタープレゼントでいただいたキリ　クリームチーズを使った前菜レシピを考えてみました。 今回は黒ゴマペーストを使って、バンバンジーをアレンジです。 ■材料（1人分…

ピリ辛料理の定番、麻婆といえば、豆腐に始まって春雨、そして茄子。 中でも夏野菜の麻婆茄子はこの季節にはかかせないおいしさです。 にんにくとしょうがをみじん切りにしてごま油で炒めます。 香りが出てきたらみじん切りの玉ねぎ、…

ピリから料理のおいしい季節です。 今回は定番の麻婆豆腐に、もうひとつアクセント。 水切りした豆腐を餡で煮込んで、仕上げに細ねぎと青唐辛子の小口切りをたっぷりとふりかけます。 新鮮な緑色が目に映えて、青唐辛子の爽やかな辛み…

夏野菜の代表きゅうりを鶏肉とともにいただくのはバンバンジーなど定番の組み合わせ。 ゴマの香りをきかせた味噌風味でコクを出していただきます。 キュウリは包丁の柄やすりこぎでたたき、割れ目を入れてから、一口大に切り分けます。…

春の雨。 風流な名前です。 そんな春雨を使って甘酸っぱい味付けに胡麻油でコクを出した春雨サラダ。 暑い夏もするするっと喉を通るおいしさです。スタミナ補給にもどうぞ！ 細く切った人参を茹で、あらかた火が通ったら一緒に春雨を…