今では握りずしが当たり前のようにありますが、関西のお寿司はもともとは箱寿司とも呼ばれる、押し寿司が主流。 実家にも、専用の押し型があり、子供の頃はそれで押したお寿司を作ってもらった記憶もあります。 ふと懐かしくなって、押…

そういえば、カップ焼きそばの定番だと思っていた、いか焼きそばが生産終了になるというニュースを見たなぁと、ふと思い調べてみたら、2019年3月のことのようです。 もう一年も経つんですね。時間の流れが速くて驚きます。 なんだ…

夏野菜の美味しい季節になってきましたね。 トマト、ピーマン、そして茄子！ 今日はオーブントースターで作る焼き茄子を紹介します。オーブントースターって、便利ですよね。コンロをふさがずに一品出来るのは魅力的だなぁと思います😋…

煮つけが食べたいなぁと数日前から思っていたら、近くのスーパーで小ぶりの鯛を見つけました。480円！一人で食べるのにいいサイズで、思わず買ってしまいました！ 鍋に煮汁を作ります。 ・こぶ出汁…4カップ・醤油…1/2カップ・…

卵といえば… 卵焼き、茹で卵、オムレツ、目玉焼き、スクランブルエッグに、ポーチドエッグ、温泉卵。 ホントにいろんな食べ方があって、どれも美味しいですね🥚 さて、今回は基本の出汁巻卵を紹介します。卵焼きというと、砂糖、醤油…

クラシックなフランス料理は意外と身近な料理だったりすることもありますね。本来はフランス料理でも、歴史のあるレシピは“洋食”として日本の食卓ではなじみ深いものになっていることも多々あります。 ブフ・ブルギニヨンはビーフシチ…

実は子供の頃、ラーメンがあまり好きではありませんでした。インスタントラーメンを夜食に食べるのは好きだったのですが、夕飯がラーメンというのがどうもテンション上がらなかったんですね。 今思うに、パスタや和風の麺類でも、細い麺…

季節が変わったなぁと感じると急に思い出すレシピってありませんか？ たとえば、秋が来て涼しくなってくると食べたくなるサンマの塩焼き。冬になると湯豆腐、白菜のお漬物。春になると新玉ねぎのオニオンスライスに菜の花のおひたし。 …

今回は、人気の鶏ハムを作ります。 味の決め手は「ご飯にかけるギョーザ」。月星食品さんの人気の商品を使ってサラダ仕立てにしてみました。 ■材料・鶏胸肉…1枚・水…1～1.5リットル程度・しょうが…1片・ご飯にかけるギョーザ…

ふとお弁当を作ろうと思いました。 職場や学校に持っていく、毎日のお弁当ではなく、休みの昼のお昼に家で映画でも見ながらゆっくり食べつつ…（ビールを飲むそんなおつまみにもなる）…お弁当です。 そう、幕の内弁当ですね。いろいろ…