このトケイヤkitchenブログでなんどか紹介している、お気に入りのたらこパスタですが、基本的にソースは同じです。 スパゲティ、ペンネなどなど、いろんな種類のパスタに合うと思っていますが、個人的には細麺のカッペリーニとの…

今日紹介するのは野菜の三色がきれいな簡単サラダです。 素材を切る手間さえ惜しまなければ、とっても簡単で彩りもきれいなので、小鉢に、付け合わせにと活躍するのでぜひ試してみてください。 🥗材料（2人分） 大根…1/5本程度 …

鶏の唐揚げは「みんな大好きメニュー」ですね🍗😋 そのわりにいろんなレシピやこだわりがあって、家庭ごとに味が違うのもおもしろいです。 我が家では、 鶏肉は胸肉 下味の時に水を加える 粉は片栗粉 この3つが大きなポイントかな…

12月は例年であれば、忘年会なども多くて、胃の疲れが気になる時期です。 今年はコロナウィルスの影響もあって、外飲みの機会は少なくなっていますが、それでも意を休めたいときはあるもの。 そんなときに、こんなメニューはいかがで…

煮魚も冬に美味しいメニューですよね😋 今回は定番のいわしと梅干の煮つけを作ってみました。 青魚の脂と梅干の酸味がよくマッチして美味しい組み合わせです。 しょうがをたくさん入れて、砂糖たっぷり、甘辛く仕上げるのが好みです✨…

冬本番、大活躍の土鍋を使って、きつねうどんを鍋焼き風にしてみました🍲 茹でたうどんと野菜に、甘辛く味付けしたお揚げさんを土鍋に入れて火にかけます🦊 ぐつぐつと煮立つ鍋の絵は、今年も冬がきなたぁと実感がわきますね🐧 もちろ…

#金曜日はカレーの日🍛！ 今回紹介するはリメイクカレー。 何をリメイクするかはそのとき次第ですが、カレー粉で香りをつけてまとめる料理だと考えれば、わりと色んな料理がカレーにリメイクできる気がします。 カレーうどんやドライ…

なんとなく冷蔵庫に少しずつ残る野菜ってありません？ そんなときに役立つメニューが、野菜のかき揚げです。 中に入れる野菜は水気の多すぎないものなら、わりとなんでもいいのも便利。 ただ、玉ねぎは甘味が出るので、ぜひ入れてほし…

最近では「ジビエ」という言葉は、一般的にも定着した気がします。冬の一時期、フレンチではたまらない期間限定のごちそうです。 猟師さんが山で撃ったという、貴重なお肉のおすそ分けをいただいたので、さっそく料理してみることにしま…

今日は手早く作れて、あと一品ほしいときに便利な小鉢を紹介します。 🌶材料（1人分） もやし…ひとつかみ 味噌…大匙1 砂糖…小匙1 青唐辛子…1本 大葉…1枚 醤油…小匙1 かつおだし…大匙2 ごま油…適量 お好みで粉山…