生野菜が大好きで、特にレタスやサラダ菜をちぎって水にさらしてパリッといただくとか、キャベツを千切りにしていただくとか、そういうのがいいなぁと思います。 そんなとき、つけるのはマヨネーズが好きなんですけど、たまにケチャップ…

夏の間はパスタを食べよう思ったとき、なんとなくトマト味が頭に浮かびます。 きっとトマトが夏野菜というところからの連想だと思うのですが、トマトソースは爽やかなだけではなく冷製にしても美味しいからなおさらです。 あと、ナポリ…

ナゴヤメシで人気の手羽先。甘辛いタレにたっぷりコショウが美味しくて、ビールのおつまみにサイコーです🍺 今回はそんなひと品をアレンジして、手羽中で作ってみました。 食べるときはさらにこしょうを振っていただきます。 手羽先と…

ハンバーグっていいですよね。 無性に食べたくなる時があります。 ソースはハンバーグを焼いたフライパンで仕上げました。 この日はなんだけっな…。赤ワインにお砂糖とお醤油を少し入れた感じだったかも。 仕上げにたっぷりふりかけ…

キャベツをひと玉買うと、最初のうちは千切りにしてフライに添えたり、コールスローサラダにしたりするのですが、だんだんそれも飽きてきたりします。 買ってから少し日にちも経ったし、火を入れて食べようと思うと、野菜炒めや焼きそば…

ご当地グルメの中でも、個人的に懐かしい思いがある、神戸のソバメシ。 初めて知ったのは、神戸で一人暮らしを始めたときでした。 当時はおなじ関西でも、まったく知らないくらいのザ・神戸なローカルグルメでしたが、冷凍食品で発売さ…

9月14日～10月4日まで、西武池袋本店さんで、TOKYO CURRY CULTURE（東京カレーカルチャー）というイベントが開催されています。 今回で5回目を迎えるこのイベントで、お気に入りのお店のカレーが買えるという…

季節を感じる食材っていろいろありますよね。 その中でもサンマは秋が来たなぁと感じる素材です。ここ数年、不漁で値上がりが話題になっていますが、そのおかげでニュースに取り上げられたりして、お、季節が来たのか…と逆に意識しやす…

イタリアンというともちろんイタリア料理の呼び名ですが、新潟にはずっと気になっていたもうひとつのイタリアンがあります。 それがこれ。焼きそばにさらにトマトソースをかけた個性あふれるご当地グルメです🍅 では焼きそばを作ります…