素麺って冷たくて細くて、暑い夏には食べやすいのは間違いないけれど、めんつゆにくぐらせる以外の食べ方があまりなくて、飽きてしまうこともありがち。

そんな素麺を冷やし中華風にアレンジしてみることにします。

醤油、砂糖、お酢、おろししょうがをよく混ぜてごま油でのばします。

今回は鶏ハム、きゅうり、味玉に紅しょうが。もちろん普通のハムに錦糸卵でもOK。

かなりいい感じの素麺アレンジになりました。麺が細くて素直なストレートな分、冷やし中華よりさらにさっぱりいただける気がします😋

まだまだ暑い日が続きます。よかったら素麺の気分転換にどうぞ。

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