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こんがりキャベツの回鍋肉

投稿者: tokeiya 投稿日:

暑いと炒め物って食べたくなりませんか。

中でも最近、お気に入りなのが、ホイコーロー。

キャベツはフライパンに入れたら、動かさずにじっくり焼きます。
今回は彩りにパプリカを使いました。
作り置きのチャーシューを刻んで加えます。
なければふつうの豚バラでもOK。
キャベツに焼き色がついたら、底から一気に返して、甜面醤、おろしにんにく、醤油、砂糖を加えて、
よくからめます。

仕上げにごまをぱらり。

こんがり焼けたキャベツの香ばしい香りと、甘い中華味噌の風味が美味しくて、ビールが進みます🍺😋

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