ことしもゴーヤを漬けました

夏になると食べたくなる野菜のひとつにゴーヤがあります。

ことしも我が家の定番、ゴーヤの甘酢漬けを作ってみました。

🥒材料（ゴーヤ1/2本分）

・ゴーヤ…1/2本
・しょうが…1片
・酢…カップ1
・砂糖…大さじ3
・塩…小さじ1

苦みをしっかり残したい場合は下茹ではしなくてもOK。
下茹でした場合は、しっかり水気を切ります。

パリパリした食感と爽やかな苦みでお箸が止まらなくなる、夏のおつまみです。

2件のコメント追加

orca より:

甘酢漬けするんですねー。ゴーヤといえば専らチャンプルーが大好物なので一択です。