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我が家のたらこパスタ

投稿者: tokeiya 投稿日:

昔から人気のあるパスタの定番といえば、ナポリタンにミートソース、そして和風のタラコパスタが思い浮かびます。

イタリアンとはひと味違う、ニッポンのパスタならではのメニューですね。

ソースはほぐしたタラコに、オリーヴオイル、マヨネーズ、粉チーズと醤油＆こしょうです。
よく混ぜたらパスタを茹でます。
水気をしっかり切ったパスタを投入。
バターを加えて余熱で溶かしつつ、よく混ぜます。
お皿に盛り付けたら、
卵黄をトッピング。
千切りの大葉を散らします。

食べるときは卵黄を崩してよく混ぜながら。

パスタはお気に入りの細麺、カッペリーニを使いました。細いとよくソースにからむんですよね。

もちろんお好みでスパゲティや、ペンネなんかでも美味しいです😋

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