Happy Wedding

新元号になって一か月。 友人のウェディングパーティにお呼ばれしてきました。 場所はヒルトン東京お台場。 ホテルのこういう席は久しぶりでした。 テーブルセッティングにも気品を感じますね。 こちらがメニューです。 フレンチで…

冷やし中華

暑い日が続くとやっぱり美味しい冷やし中華。 具の基本は卵、キュウリ、ハムが欠かせませんね。 ちょっと贅沢するならハムをチャーシューに変えたり、もやしで増量したり、火にかまぼこやワカメを載せていもいいですね。 そしてわりと…

とうもろこしのかき揚げ

夏の味覚、とうもろこし。 その甘味を天ぷらにして衣に閉じ込めていただきます。 加熱すると一段と甘みが増して美味しいですね。 軸から削ぐようにして切り落としたとうもろこしの実と、千切りの人参、薄切りの玉ねぎをてんぷら粉と水…