鶏ガラスープを取ったときに、煮込んだ後の鶏ガラからほぐした鶏肉はカレーに使うとおいしいんですよね…💕 人気のカレーチェーン店で、煮込みチキンのカレーを食べたことがありますが、ほぐれた鶏肉がソースにまんべんなく溶け込んでい…

出身が京都市の隣町なので、京都風のこってりラーメンは懐かしい味です。 いまは自分の住む地方にもチェーン展開のお店がありますが、外出を控えている今はなかなか食べに行く機会もないので、今回は自宅であの味を再現してみることにし…

冷えてくると美味しいのがラーメン🍜 今回はスープをとって作ってみました。 なんと釣ったばかりの太刀魚をいただきました。 捌いて身は別途、料理します。 あらを昆布とともに煮出していきます。 一度濾したら、さらにそこに鶏の骨…