煮物の美味しい季節ですね。ことしも残すところあとわずかです。 鮭のアラを手に入れたので、大根と一緒に煮ものにしてみました。 食べる前に温めなおせば、しっかりと大根に鮭の旨味が染みた煮物の出来上がりです。 レシピブログに参…

お気に入りのお魚屋さんは、お店の中に魚をさばくスペースがあって、職人さんがあざやかな手さばきでお魚をおろしているのが見えます。 ガラス張りになっているので、その様子が見えるところにライブ感があって、わくわくします。 そこ…

近くのスーパーでお魚を買ったときに、サンプルでハナマルキさんの液体塩こうじをいただきました🙌 早速それを使って、鮭の塩こうじ漬けを作ってみました。 今回使うのはお気に入りのスーパーての魚屋さんで買った、鮭のアラ。 漬け込…

Xmasが過ぎて、いよいよ年末の空気が近づいてきました。 お正月はやっぱり和食メニューになると思いますので、それまでは洋食を楽しめる機会には洋食優先にしようと思います😋洋食好きなんです…💛 今回はまたまたまたまた近くのス…