すっかりおなじみになった（？）近所のスーパーのお魚屋さんで買う、お魚のアラ🐟 今回は100円の鮭のアラ！ けっこうたっぷりで、中には小ぶりの切り身くらいの部分も入ってます🙌今回はアラの中の切り身的なサイズの部分を洋食の王…

冷えてくると美味しいのがラーメン🍜 今回はスープをとって作ってみました。 なんと釣ったばかりの太刀魚をいただきました。 捌いて身は別途、料理します。 あらを昆布とともに煮出していきます。 一度濾したら、さらにそこに鶏の骨…